Professor André Cabral e estudantes de Gastronomia
Os estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Madre Thaís/Faculdade de Ilhéus participaram, no sábado (30/11), do 1º Festival de Churrasco do Sul da Bahia (BBQ Sabor da Carne), realizado em Itabuna, em parceria com empresários da área de açougue gourmet.
Durante a atividade, que ocorreu no Centro de Cultura Adonias Filho, os alunos produziram cerca de dois mil alimentos, como bolo no pote, risoto, massas, churros, entre outros.
A participação dos estudantes de Gastronomia foi supervisionada pelo coordenador do curso, professor André Cabral, “e foi uma oportunidade importante para conectar teoria e prática no processo de formação”, afirmou ele. O evento aconteceu das 13 às 20 horas.
A experiência faz parte projeto de curricularização da extensão, que integra o aprendizado acadêmico com a prática profissional e o envolvimento com a comunidade. O professor e chef André Cabral agradeceu ao BBQ Sabor da Carne pela parceria e pela oportunidade de aprendizado proporcionada aos estudantes.
As atividades são relacionadas à disciplina Enogastromia, ministrada pelo professor Cabral. Ele explicou que a produção dos alunos começou antecipadamente, na segunda-feira (25/11). Durante o Festival, os alunos atuaram em duas frentes: 2 estandes para servir a produção, com a presença de 8 alunos, e mais 8 alunos como monitores espalhados com os chefes churrasqueiros, que propiciaram o aprendizado de técnicas e preparações diversas.
Participaram da ação os seguintes alunos de Gastronomia: Elane de Jesus Santos, Vitória Catarina Fiscina de Oliveira Macêdo, Clícia Santos de Jesus Moraes, Fernanda Oliveira Batista, Murillo Gabriel de Moraes Bittencourt, Eric Alves Galo, Maurício Oliveira Paraiso Martins, Raimundo Ferreira Mendonça Junior, Lucineia Silva Oliveira Pereira, Amanda Souza Ribeiro, Camilly Sousa Luz, Ramon Carvalho Martins Moreira, Camila dos Santos Novais, Edinalva Cerqueira Ribeiro, Catharina Lang Silva e Eliane Dias Cavalcante.
Victor Rezende, social media da Faculdade de Ilhéus dor do curso de Gastronomia
